La Tortilla de Patatas: Un Clásico de Nuestra Carta
En La Notaría, nos enorgullecemos de ofrecer platos tradicionales de la cocina andaluza preparados con el máximo cuidado y pasión. Entre nuestros imprescindibles, la tortilla de patatas ocupa un lugar especial. Jugosa y sin , es el ejemplo perfecto de cómo un plato aparentemente simple puede convertirse en una obra maestra culinaria.
El Arte de la Simplicidad
La tortilla de patatas es un plato icónico en la gastronomía española, y su sencillez es lo que la hace tan especial. Pocos ingredientes, pero de la más alta calidad, se combinan para crear una experiencia gastronómica inolvidable. En La Notaría, hemos perfeccionado nuestra receta para asegurarnos de que cada bocado sea delicioso.
Ingredientes Frescos y de Calidad
La clave de una buena tortilla de patatas está en la selección de ingredientes frescos y de alta calidad. Aquí te contamos cuáles son los nuestros y cómo los utilizamos:nuestras tapas más populares:
Patatas Frescas:
Utilizamos patatas seleccionadas por su textura y sabor, que pelamos y cortamos .
Huevos de Granja: Los huevos frescos de granja aportan una textura cremosa y un sabor inigualable.
Aceite de Oliva Virgen Extra: Fundamental para freír las patatas y darle a la tortilla su característico sabor. Sal y Amor: Un poco de sal para realzar los sabores y mucho amor en cada paso de la preparación.Nuestra Receta Especial
Paso a Paso:
Cómo Preparamos Nuestra Tortilla de Patatas
Preparación de los Ingredientes:Patatas: Pelamos y cortamos las patatas en trozos cuadrados pequeños de la misma dimension.
Freír las Patatas:
En una sartén grande, calentamos abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añadimos las patatas y las freímos lentamente hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Es importante que se cocinen a fuego lento para que queden jugosas.
Batir los Huevos:
En un bol grande, batimos los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
Mezclar Todo:
Escurrimos las patatas para eliminar el exceso de aceite y las añadimos al bol con los huevos batidos. Mezclamos bien para que todas las patatas estén cubiertas de huevo.
Cocinar la Tortilla:
En una sartén antiadherente, calentamos un poco de aceite de oliva.
Vertemos la mezcla de huevo y patatas en la sartén y cocinamos a fuego medio-bajo. Dejamos que se cocine lentamente para que el interior quede jugoso.
Cuando la tortilla esté dorada por un lado, la volteamos con la ayuda de un plato y cocinamos el otro lado hasta que también esté dorado.
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es otro imprescindible de nuestra carta. Jugosa y con el punto justo de cebolla, es el ejemplo perfecto de cómo un plato simple puede convertirse en una obra maestra culinaria.
El Toque Final
Servimos nuestra tortilla de patatas caliente o a temperatura ambiente, según prefiera el cliente. Es perfecta para disfrutar sola o acompañada de una ensalada fresca. Cada bocado ofrece una combinación perfecta de textura cremosa y sabor auténtico que te hará volver por más.
Un Placer para los Sentidos La tortilla de patatas de La Notaría no solo es deliciosa, sino que también es un homenaje a la cocina tradicional española. Su simplicidad, combinada con ingredientes de alta calidad y nuestra técnica perfeccionada, la convierte en un plato que no puedes dejar de probar cuando nos visites.