Recetas de la Abuela: Platos caseros que nos hacen sentir en casa
En La Notaría, creemos que la comida tiene el poder de unir a las personas y despertar recuerdos entrañables.
Una de las maneras más auténticas de lograrlo es a través de las recetas de la abuela, esos platos que nos acompañan desde la infancia y que nos llenan de nostalgia. En este artículo, te compartiremos algunas de nuestras recetas más queridas, que representan la esencia de la cocina casera andaluza.
Albóndigas Caseras en Salsa
Nada se compara con las albóndigas de la abuela, tiernas y sabrosas, que se deshacen en la boca. Este plato es ideal para compartir en familia y evoca momentos entrañables alrededor de la mesa.
Ingredientes:
- 500 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Pan rallado
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla y el ajo picados, y suficiente pan rallado para dar consistencia. Forma las albóndigas y refríelas en una sartén con aceite caliente hasta dorar.
- En otra cazuela, calienta un poco de aceite y añade el tomate triturado. Cocina a fuego lento durante 10 minutos y sazona al gusto.
- Añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos. ¡Listas para servir!
¡Un Pedazo de Casa en Cada Plato!
En La Notaría, estas recetas son parte de nuestra esencia, y cada bocado te transporta a los días de nuestra infancia, donde la familia se reunía alrededor de la mesa para disfrutar de buena comida y grandes conversaciones.